沖縄お土産フェチ！

うちなーの方は　当然ご存じでしょうが
内地の人間には　何なの　一体？と思う方の方が多いと思います。

実は私は大のコーレーグース好き！
沖縄そばはもちろんのこと、味噌汁、チャーハン、焼きそば、
野菜炒め、チャンプルー、
冷奴にまで　コーレーグースをかけて食べます。

コーレーグースとは　沖縄の調味料で　泡盛の中に島唐辛子を漬け込んだものです。
数滴　入れただけで　かなり辛い！
でも　ほかの辛味調味料にはない　独特の香りと風味が本当にクセになります。

沖縄で買ってきたものが無くなり、
一度自分で泡盛に普通の唐辛子を入れて作ったことがありますが・・・
あんまりでした・・・

今は　沖縄にいるおばあが漬けたものを分けてもらってます！

どこのお土産屋さんにも　必ず売ってます。
小さい瓶で６００円前後でしょうか。

少し高いようにも思いますが、普通の味覚の方なら　
ほんの数滴でいいので　かなりもちます。（私はすぐ無くなりますが・・・）

自分でも簡単に作れますよ！
泡盛を買ってきて　その瓶に島唐辛子を入れる。
そして最低でも3か月ほど　漬けてから使うといいと思います。

辛い物好きの方への沖縄のお土産に　おすすめします！











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